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RHUM EXTRAORDINAIRE A.1710
Les Rhums A1710 : L’Excellence des Rhums Martiniquais arrive sur MyFrenchComptoir.fr
L’univers des rhums martiniquais se distingue par son authenticité et son savoir-faire ancestral. Parmi les distilleries qui incarnent l’excellence, A1710 se démarque par une approche artisanale et une quête incessante de perfection. MyFrenchComptoir.fr est fier de présenter cette maison de renom et de rendre accessible sa gamme de rhums extraordinaires, disponibles à des prix compétitifs. Découvrez le monde raffiné d’A1710, depuis ses techniques de fabrication uniques jusqu’à la diversité de ses cuvées, qui vous invitent à un voyage sensoriel au cœur de la Martinique.
Une Distillerie d’Exception : A1710
Née de la passion de Yves Assier de Pompignan, A1710 est une jeune distillerie martiniquaise fondée en 2016 et installée sur l’Habitation du Simon, une ancienne propriété sucrière de l’île. Cette distillerie porte le nom de l’année 1710, un clin d’œil à l’histoire et aux racines familiales de son fondateur. Inspiré par l’héritage agricole martiniquais et une volonté de préserver le savoir-faire traditionnel, A1710 s’impose rapidement dans le monde du rhum par son approche minutieuse et artisanale.
Des Techniques de Fabrication Artisanales et Innovantes
A1710 se distingue par des méthodes de production résolument artisanales. Contrairement aux distilleries industrielles, elle privilégie le travail manuel et le respect des cycles naturels. Le processus de fabrication commence par la sélection de cannes à sucre coupées à la main, un choix audacieux qui permet de garantir la fraîcheur et la qualité des matières premières.
La distillerie utilise des alambics en cuivre pour la distillation, un choix rare pour les rhums martiniquais, plus habitués à la colonne créole. Ce procédé en alambic pot still, typique des whiskys et cognacs, confère aux rhums A1710 une complexité et une richesse aromatique uniques, mêlant puissance et finesse. A1710 s’attache aussi à l’innovation en adoptant des pratiques de vieillissement en petits fûts de chêne ayant contenu divers spiritueux, tels que le cognac ou le bourbon. Ce processus de vieillissement, couplé au climat tropical martiniquais, permet aux rhums de développer des arômes intenses et une rondeur exceptionnelle. La gamme A1710 est le fruit de ce travail artisanal et des inspirations de son créateur. Chacun de ses rhums possède une identité propre, offrant un large éventail de saveurs et de profils aromatiques.
Rhum Vieux Pur Jus de Canne
Ah la bonne nouvelle que l’on vient vous annoncer !
Une étoile est née, ce sera « Délivrande ».
Tant attendue, et après 6 longues années passées à grandir et à murir entre mer et montagne, dans son cocon de chêne, notre dernière-née est un trésor.
Elle se dévoile à travers des volutes de bois fumé précédant des notes de tabac blond et de confitures de fruits. La finale se teinte de chocolat et de fèves brûlées.
Elégante et complexe, La Délivrande est le fruit de notre travail guidé par la passion et l’authenticité.
À la dégustation…
La Délivrande, une cuvée pur jus de canne distillée et élevée à l’Habitation du Simon.
Au nez, sa complexité se dévoile par des notes de fruits noirs et de noix de macadamia contrastées de senteurs de menthe et de cuir.
Dans la bouche, les volutes de bois fumé précèdent des notes de tabac blond et de confitures de fruits. La finale se teinte de chocolat et de fèves brûlées.
Un rhum vieux envoutant, à la fois complexe et intense, porté par une belle longueur en bouche.
Un rhum résolument doux et fruité
Soleil de minuit est un assemblage gourmand de 10 rhums âgés de 6 à 20 ans, sélectionnés pour la douceur de leurs arômes.
Ce rhum est résolument doux et fruité.
Dégustation
Au nez, une légère sucrosité laisse place à des arômes de vanille et de rancio.
La bouche, d’une longueur remarquable, est ronde et suave, subtilement parsemée de notes de sucrées, de moka, de sous bois et de fruits confits.
Sa robe est lumineuse et d’intensité ambre-acajou avec des reflets cuivrés.
Cette cuvée gourmande a été embouteillée à la main dans son précieux flacon, au Domaine, avant d’être numérotée par le maître de Chai.
Martinique Rhum Award 2019
Trophée Canne d’or dans la catégorie rhum de mélasse de 3 à 12 ans.
Perle Rare
R579
Perle Rare
B59-92
Perle Rare
B69-566
Perle Rare
Cristalline
Une expérience gustative
Toujours en quête d’innovation, soucieuse de son environnement et désireuse d’apporter une nouvelle expérience gustative aux amoureux des produits de terroir, la Distillerie A 1710 présente quatre cuvées certifiées agriculture biologique.
Les quatre cuvées de La Perle Rare sont issues de nos parcelles de cannes bio situées à proximité de notre distillerie. Quatre variétés y sont plantées : la Canne R579 (Canne Rouge), la Canne B69-566 (Canne Bleue), la Canne B59-92 (Canne Roseau) et la Canne Cristalline.
Perle Rare R579
Perle Rare B69-566
Prosper - Rhum Vieux Biologique
PROSPER est le fruit d’une méthode de production rigoureuse. Cultivé, distillé et vieilli à l’Habitation du Simon, ce rhum vieux biologique est issu d’une fermentation longue et d’une distillation dans un alambic hybridé d’une colonne en cuivre.
Ce processus unique permet de préserver toute l’authenticité et l’identité de la maison A 1710, offrant un produit d’une qualité incomparable.
Des caractéristiques gustatives remarquables
La dégustation de PROSPER démarre avec la découverte d’une robe ambrée aux reflets cuivrés, promesse d’une expérience gustative raffinée. Au nez, ce rhum se distingue par des notes de canne sucrée caramélisée, de fleurs fraîches comme l’iris, le tilleul, et la fleur d’oranger, ainsi que des fruits acidulés tels que le maracuja et la mangue verte. On y perçoit également des arômes de miel d’acacia, de zeste d’orange, de toffee, de vanille douce et de feuilles de tabac fraîches. En bouche, la fraîcheur de la canne sucrée caramélisée s’allie à des notes florales acidulées, mentholées, avec des tannins doux et poivrés. Chaque gorgée est une invitation à découvrir les jolies notes de cannes distillées, typiques de l’alambic de la maison.
Vieillissement et authenticité
Vieilli pendant trois ans dans différents types de fûts de chêne, PROSPER conserve l’authenticité des rhums A 1710. Le respect d’un vieillissement délicat et maîtrisé garant d’une grande finisse à la dégustation, caractéristique des créations de la maison.
Rhum Agricole et Artisan
Bête à Feu, notre dernier né, est un rhum blanc agricole distillé à partir de cannes fraîches, pressées une seule fois.
La canne longue, coupée à la main, est acheminée au moulin à trois rolls de notre distillerie A 1710, située à l’Habitation du Simon au François en Martinique. Elle est broyée une seule fois afin d’en extraire son nectar.
Distillé dans un alambic en cuivre muni de sa colonne à 7 plateaux, Bête à Feu est ensuite réduit lentement à 50.9 %.
Bête à Feu et Punch Blanc
Bête à Feu, Bêt à Fé pour les intimes ou encore Luciole pour les plus scientifiques.
Dans la culture antillaise et martiniquaise, le punch blanc est une vraie institution et fait partie intégrante de notre culture.
Si vous le prenez au réveil, il s’appellera « décolaj » ou bien « mise à Feu », celui de 10h, sec, pourra s’appeler simplement « Feu » à midi votre punch blanc, cette fois ci accompagné d’une pointe de sucre et d’un zeste de citron, pourra être nommé « Ti Feu » ou bien « 5%* ».
Quoi de mieux qu’une Bête à Feu pour vous accompagner au cours de toutes ces dégustations ?
Ce rhum blanc conjugue à la fois la douceur pour une dégustation pure, le caractère pour un punch blanc de qualité et l’explosion de saveur pour sublimer votre cocktail.
* « 5% » : petit nom donné au punch blanc typique composé de 95% de rhum blanc et de 5% de sucre.
À la dégustation…
Bête à feu se pare d’une robe brillante et limpide.
Le nez nous accueille sur des notes de cannes à sucre mûre broyée, de fleurs et de fruits tropicaux mûrs avant d’évoluer vers un caractère minéral souligné d’un zeste d’agrumes. Un ensemble harmonieux et intense.
En bouche, nous sommes emportés par des saveurs florales et fruitées ainsi que de jus de canne.
Un rhum très rond qui nous apporte une belle longueur riche en notes minérale.
La perle
Un rhum blanc paysan, pur jus de canne
La Perle est un rhum blanc pur jus de canne distillé en alambic de cuivre au terme d’une fermentation de cinq jours.
Il se déguste seul en verre tulipe au moment de l’apéritif, digestif ou en dégustation pure.
Sa robe lumineuse et brillante s’accroche aux parois du verre, signe d’une grande structure.
Au nez, des notes florales et de miel accompagnent en finesse le passage de fruits exotiques.
Au palais, la saveur du sucre de canne est relayée par des arômes de papaye et de banane cuite. Une légère note iodée équilibrée perpétue notre proximité avec l’Océan Atlantique.
Un Rhum exceptionnel et naturellement doux, riche d’une grande variété de saveurs qui s’expriment à travers l’étonnante longueur en bouche.
La Distillerie A 1710 présente son rhum reposé sous-bois issu de sa propre distillation. Cheval Bondieu est un rhum reposé sous bois, agricole et distillé par A 1710 à partir de cannes fraîches.
Il est issu d’une distillation dans un alambic en cuivre muni de sa colonne à 7 plateaux prénommé « La Belle Aline ».
Le premier d’une grande lignée
Cheval Bondieu est un assemblage de rhums ayant évolué sous bois entre 18 et 36 mois dans des fûts de chênes français et américains. Cette cuvée est le tout premier rhum vieilli de la distillerie A 1710, le premier d’une grande lignée que vous aurez l’occasion de découvrir au fil des années.
Ce rhum est servi à 51,5°, un assemblage parfait entre finesse et puissance.
Cheval Bondieu, Chouval Bondié pour les intimes ou encore Phasme pour les plus scientifiques. Dans la culture martiniquaise, le Cheval Bondieu est un animal légendaire et emblématique.
Il est caractérisé par sa légèreté, sa finesse ainsi que par son écorce et manteau de bois. Des caractéristiques reflétant notre cuvée.
Top Rum & Style Winner
Cheval Bondieu remporte le Top Rum Argent aux World Spirit Awards 2021 et le Style Winner des World Rum Awards 2021 ! Deux prix dont nous sommes très fiers.
À la dégustation
Le nez expressif et rond nous accueille sur des arômes épicés (avec la cannelle, la muscade) et de marmelade avant d’évoluer vers des senteurs de miel et de pain d’épices.
Au palais, l’attaque est franche. Nous sommes emportés vers des saveurs de cassis, de vanille, de noisette et de cacao grillé. Nous retrouvons notre belle canne à sucre très présente comme dans l’ensemble de nos cuvées A 1710.
La finale nous entraîne sur des notes boisées et d’épices douces.
Un rhum reposé sous bois surprenant de complexité à la fois doux et puissant, qui apporte une belle longueur en bouche.
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