Rhum Taragawa Bourbon Cask - Japonais - Mélasse

44,95 €
TTC

Rhum élaboré avec une canne à sucre de grande qualité locale, double distillé en alambic hybride, une sous vide et l’autre en atmosphère normal, et vieilli 5 mois en fût de Bourbon. Rhum à la fois frais, fruité, complexe, gourmand et long en bouche. Vous y trouverez de la banane, des fruits tropicaux, de la vanille, et des épices douces…Le Japon qui est plutôt connu pour son saké et son whisky, nous propose ici de découvrir un autre nectar.


NEZ
Frais et fruité sur la banane, et le fruit de la passion
BOUCHE
Complexe et gourmande sur la vanille, et les épices douces
FINALE
Persistante sur le poivre blanc et les fruits tropicaux
ACCORD
Salade de fruits éxotiques
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La distillerie Taragawa se situe à l’extrême sud de l’archipel d’Okinawa, sur l’ile de Miyako. Ce décor paradisiaque avec une douceur du climat, une richesse du sol en minéraux, en fait un lieu de prédilection pour la canne à sucre. La canne à sucre également appelé « Uuji » apparu au 19è siècle avec les premiers colons. Tous ses atouts naturels donnent une canne à sucre local de grande qualité. En activité depuis 1948, la distillerie Taragawa fut d’abord une micro brasserie spécialisé en alcools traditionnels nippon. C’est en 2018 que la distillerie effectue sa première distillation de canne à sucre réduite en mélasse. La double distillation en alambic hybride, d’abord en atmosphère sous vide et ensuite sous atmosphère normal confère au rhum une belle typicité. Le climat semi tropical favorise le vieillissement du rhum, mais en contre partie la part des anges est importante puisqu’elle s’élève à 14%. Le Japon recèle bien des trésors, nan nul doute que le rhum Taragawa en fait partie.

Fiche technique

Types
Rhum Vieux - Ambré
Rhum de Mélasse
Origine
Japon
Contenance
70 cl.
Distillerie
Distillerie Taragawa
% Alc
46% vol
Etui
Sous étui

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