AOC Rhum Vieux Agricole VSOP Port Cask Finish
    AOC Rhum Vieux Agricole VSOP Port Cask Finish

HSE - Port Cask Finish - Rhum Vieux Agricole VSOP AOC Martinique

60,00 €
TTC

Rhum VSOP avec un vieillissement supplémentaire de 8 mois en ex-fût de Porto. Cette finition spéciale combinera les saveurs d'un rhum agricole très vieux, et les saveurs caractéristiques d'un vin de porto. Le rhum est doux, gourmand sur des saveurs de fruits confits, de cacao et légèrement fumé. Une pure gourmandise.


NEZ
Saveurs de moka, de cacao fraichement torréfié, et de confiture de mûres.
BOUCHE
Attaque onctueuse et équilibrée, avec un début de notes empyreumatiques.
FINALE
Gourmande, miellée, et longue avec des arômes de figue, de fruits noirs.
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HSE, 3 lettres pour « Habitation Saint Etienne ». Début XIXème siècle c’est une sucrerie situé sur la commune du Gros Morne au nord de la Martinique, et qui s’étendait sur plus de 400 hectares. C’est uniquement à partir de 1882 que la sucrerie se transforma en distillerie agricole sous l’impulsion d’Amédée Aubéry. La distillerie travaille alors la marque  « Saint Etienne ». L’activité se développe avec succès jusqu’à la fin des année 1970. Les cyclones David en 1979 et Allen en 1980 marqueront un tournant et provoquera le déclin de la distillerie qui arrêtera son activité en 1988. En 1994 José et Florette Hayot relance la marque. C’est à partir de cette même année que la distillation est assuré par la distillerie du Simon. En 2008 la marque « Saint Etienne » deviens « HSE ». Aujourd’hui sur l’Habitation Saint Etienne on compte des champs de canne à sucre, un parc paysager classé « jardin remarquable » comprenant de nombreuses essences rares, et le chai de vieillissement. Les rhums HSE sont certifié « AOC Martinique », et c’est également la première marque de rhum agricole à proposer une palette unique et large allant du rhum blanc, à l’extra vieux, ainsi que des finitions spéciales. Concernant la distillerie du Simon, elles est situé au sud de l’île de la Martinique sur la côte atlantique. Son histoire commença au milieu XVIIè siècle, et fait partie aujourd’hui des 7 dernières distilleries de l’île. Habitation Saint Etienne avec son histoire atypique et son savoir faire ancestral unique, nous permet de découvrir l’authenticité des rhums agricoles traditionnels de Martinique et des innovations tout en respectant les exigences du cahiers des charges de l’AOC.

Fiche technique

Types
Finition Spéciale
Rhum Agricole
Rhum Vieux - Ambré
Origine
France - Martinique
Contenance
70 cl.
Distillerie
HSE
% Alc
45% vol
AOC
AOC Martinique

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    Ce rhum vous offrira une palette aromatique complexe du premier nez jusqu'a la bouche.

    Un nez en 2 temps, avec des notes de canne sucré caramélisé, de fleurs fraiches, et fruits acidulés. Puis des arômes de miel, de fruits confits, de vanille, et de tabac qui vous enivrerons.

    En bouche, s'exprimeront des tannins doux et poivrés, des notes florales acidulées et mentholées, en complément de la fraicheur de canne à sucre caramélisée. Cette dernière étant une saveur typique de chez A1710, notamment dù à son alambic hybridé d'une colonne en cuivre.

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