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Ce rhum est composé d’un assemblage de 40% issu de la Barbade, et de 60% issu de Trinitad. Il est le fruit du terroir des Caraïbes, de la France avec un affinage de 12 mois en Charente dans des ex-fût de Cognac, et de l’Espagne avec un affinage 3 mois en fût de Xeres-Pedro Ximenez. Les lots sélectionnés et assemblés, sont réduit à 42% progressivement sans ajout de sucre. Rhum gourmand, et complexe, il s’exprimera sur des notes légères, crémeuses et onctueuses de fruits rouges compotés et de griottes.
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La distillerie Tessendier est une entreprise familiale dont l’histoire commence par l’arrière grand-père en 1880. Alors professeur de mathématiques, Gaston Tessendier décide de planter des vignes sur son domaine situé dans l’appelation « Borderies ». Cette appellation se trouve au nord de la Charente, au dessus de la ville de Cognac et représente 5% du vignoble de la région. Au début ce fut un loisir, puis une passion et un métier de vigneron le temps des week-end. Le savoir, l’expérience et l’expertise transmis de génération en génération a permis d’aboutir à l’entreprise familiale telle qu’on la connait aujourd’hui. Actuellement ce sont les deux frères Jérôme et Lilian Tessendier qui perpétuent l’entreprise familiale. Respectivement Jérôme est maître de chai, et Lilian est maître assembleur. La distillerie Tessendier est composé de 6 alambics, une méthode charentaise en double distillation, 14 chais de vieillissement avec 20 000 fûts de chêne dont 2000 fûts de chêne français, 12 millions de litres stockés, 2 lignes d’embouteillage. La distillerie maitrise la chaîne complète d’élaboration de spiritueux en passant du vignoble, à la distillation, au vieillissement, jusqu’à la mise en bouteille. La famille Tessendier distille bien sur du cognac depuis 130 ans mais pas seulement. En s’appuyant sur ce savoir faire, elle élabore aujourd’hui du Gin (Mr Gaston Gin), du Whisky (Arlett leur dernière création), un Brandy (Mr Gaston Brandy). La distillerie Tessendier utilise également son savoir faire pour sélectionner, assembler, et affiner d’autres spiritueux comme du rhum (Saison Rum), du whisky écossais (Seven Yards scotch whisky). En 2019 une nouvelle activité voit le jour, « Distribution Tessendier ». C’est avec plusieurs producteurs français, ayant une philosophie commune de promouvoir leur distillerie et leurs produits de qualité, qu’ils s’unissent pour faire rayonner et diffuser leur production. Cela passe par du Gin, de la Vodka, du Whisky et autres spiritueux ou liqueurs. Nous avons ici une distillerie aux savoirs faire connus et reconnus, qui s’appuie sur ses acquis mais qui restent en perpétuelle évolution afin de nous ravir avec des spiritueux plus raffinés les uns que les autres. Concernant le whisky Arlett Single Malt original, il est sortie à l’automne 2022, il se veux le reflet de la famille Tessendier car comme le précise Jérome « ce n’est pas un whisky que nous avons produit, c’est NOTRE whisky ». La distillerie se fourni en orge malté 100% français. Arlett Single Malt Original est vieilli 3 ans en fût de chêne neuf américain (Quercus Alba) et en fût de Bourbon. L’essence Quercus Alba à des propriétés particulières, notamment avec la présence importante de lactone. Le lactone est un composé organique important dans l’aromatisation. Que vous soyez amateurs de whisky, rhum, gin, liqueurs, chez Tessendier, vous avez l’assurance de trouver des produits de qualités, surprenants. Vous prendrez beaucoup de plaisir à les découvrir.
Fiche technique
Ce rhum est composé d’un assemblage de 40% issu de la Barbade, et de 60% issu de Trinitad. Il est le fruit du terroir des Caraïbes, de la France avec un affinage de 12 mois en Charente dans des ex-fût de Cognac, et de l’Espagne avec un affinage 3 mois en fût de Xeres-Pedro Ximenez. Les lots sélectionnés et assemblés, sont réduit à 42% progressivement sans ajout de sucre. Rhum gourmand, et complexe, il s’exprimera sur des notes légères, crémeuses et onctueuses de fruits rouges compotés et de griottes.
Rhum distillé en 2009, vieilli pendant 10 ans uniquement dans des fûts de chêne blanc provenant d’Amérique. Edition limitée à 9401 bouteilles. Ce rhum dévoile des saveurs de cacao, vanille bourbon et de coco. C’est un rhum bien équilibré entre le fruité et le boisé.
C'est dans des ex-fût de grands crus de sauternes, provenant du Chateau La Tour Blanche, que ce rhum en AOC Martinique à été affiné pendant 1 an. Cet affinage a procuré à ce rhum extra vieux de plus de 5 ans des notes de fruits blanc, de passion, avec une belle finale légèrement suave.
Assemblage de rhums des Caraïbes, de Trinidad à la Jamaïque pour une escapade dégustative. Affinage en partie en fût de chêne au Château Du Breuil.
Rhum léger et rond, obtenu par un mix entre distillation à la colonne et Pot Still. Affinage en partie en fût de chêne au Château Du Breuil.
Belle nouveauté de chez Rhumerie Fontanel, un rhum arrangé frais et rafraîchissant. La distillerie artisanale utilise leur excellent rhum blanc, dans lequel macère du citron, du gingembre, et de la vanille. Petit plus, ils utilisent les gousses de vanilles, qui ont servi pour faire leur rhum Epicé! A déguster très frais.
Coffret de 3 bouteilles de 20cl chacune, regroupant les destinations des Canaries, Thaïlande et Australie. Pour un voyage autour du Monde
Ce rhum vieux de mélasse est obtenu par une triple distillation en alambic à repasse et vieilli en fût de Bourbon. Né en Afrique du Sud, se référent à une légende local d’un éléphant, ce rhum issu d’ingrédients locaux vous emmènera sur des saveurs douces, gourmandes, riche et fruité. Destination exotique méconnu à découvrir, laissez vous vous emporter au coeur des mythes sud africains par ses notes de pêche cuite, de pomme, d ‘épices douces et de vanille. Voici une belle légende à découvrir.
Rhum agricole en pur jus de canne de l'année 2016 provenant de la parcelle Verger et Coulon de l'Habitation Saint Etienne. La variété de canne à sucre utilisé est la R570, plus communément appelé "canne paille" ou "canne d'or". Cette sélection parcellaire nous donne un rhum AOC sur le fruit de la passion avec une belle douceur et des notes florales.
Rhum distillé en 1994 et embouteillé en 2016. Vieilli pendant 22 ans, dont seuls les meilleures fût présentant un belle maturité sont assemblés. Edition limité à 2993 bouteilles. On y retrouve des notes de cacao, de vanille, et de coco avec une très belle longueur et douceur en bouche. C’est un rhum gourmand, fruité. Un vrai plaisir gustatif !
Rhum artisanal provenant d’Amérique centrale, il se révélera gourmand et fruité. Vieillissement en fût de chêne ex-bourbon, et d’un assemblage de différents rhums dont le plus jeune à minimum 8 ans. D’une sucrosité légère, naturel, avec une belle fraicheur, il vous emmènera notamment sur des saveurs exotique et de chocolat. Le bleu Indigo de l’étiquette se réfère au dieu de la pluie maya : Tlaloc.
Toute la typicité du Salvador s’exprime dans ce rhum de 15 ans d’âge, plus 1 an d’affinage dans un fût de bois exotique d’Amérique Latine, le Ceiba. Nommé Xaman pour invoquer le dieu maya de l’étoile du Nord, ce rhum vous guidera sur des saveurs puissantes, chaudes et délicate. Un pur nectar sur l’ananas grillé et les épices douces, a apprécier en bonne compagnie.
Le fût de Madère harmonise les notes, apporte de la densité et aussi une puissance aromatique au rhum. Ensuite le fût de bourbon vient assouplir l’ensemble afin de fondre la structure.
On vient compléter la bouche par une élégante note d'orange confite, ce qui donne une belle ampleur et rondeur à l’ensemble. Affinage en partie en fût de chêne au Château Du Breuil.
Rhum à la sucrosité naturelle, avec une belle rondeur aux notes aromatiques fruités du à un passage en ex-fût de Sherry Olorosso.
