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Vin effervescent à la robe clair et aux bulles fines et élégantes, il est élaboré depuis 1957 en méthode traditionnelle. La maison De Chanceny nous propose des bulles de Loire millésimé aux profils complexe et équilibré. Ses saveurs de fruits secs, noisette et de fruit confit vous séduiront pour vos instants festifs de l'apéritifs jusqu'au dessert.
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PRÉSENTATION
L’appellation Vouvray admet exclusivement le cépage Chenin blanc pour l’élaboration de ses vins. Nos cuvées Vouvray De Chanceny sont le produit d’une vendange à la main minutieuse, d’une vinification en douceur et d’un élevage soigné dans nos galeries de tuffeau. Le travail de nos vignerons permet de choisir les meilleurs raisins de l’appellation afin de réaliser des assemblages uniques pour nos cuvées. La cuvée millésimée Vouvray Brut Excellence De Chanceny est un vin emblématique de notre gamme. Son profil complexe et équilibré sublimera les moments de dégustation.
SITUATION
L’appellation Vouvray s’étend sur 2250 hectares répartis sur 8 communes de la rive droite de la Loire, sur les plateaux et coteaux surplombant le fleuve. Les parcelles de notre cuvée sont situées autour des communes de Rochecorbon et de Vouvray.
TERROIR
Les raisins de la cuvée Vouvray Brut Excellence De Chanceny proviennent d’une sélection de terroir argilo-calcaire et de tuffeau, une pierre tendre et blanche emblématique de la région et idéale pour la culture de la vigne. Le climat local, tempéré, confère maturité douce, sucrosité et acidité à notre cuvée.
Vignification
Les vendanges sont faites à la main avec délicatesse. Un pressurage doux et une fermentation à température fraîche (18°C) permettent une bonne conservation des arômes. Une seconde fermentation en bouteille selon la Méthode Traditionnelle lui confère finesse et élégance.
ELEVAGE
Les 24 mois de vieillissement sur lattes avant dégorgement apportent une finesse de bulle incomparable.
Fiche technique
Vin effervescent à la robe clair et aux bulles fines et élégantes, il est élaboré depuis 1957 en méthode traditionnelle. La maison De Chanceny nous propose des bulles de Loire millésimé aux profils complexe et équilibré. Ses saveurs de fruits secs, noisette et de fruit confit vous séduiront pour vos instants festifs de l'apéritifs jusqu'au dessert.
Equilibré et gourmand, ce vin rouge bio s'aura vous séduire par ses arômes de mûre et de cassis. Lors de sa dégustation, des notes fraiches de petits fruits rouges accompagneront parfaitement viande grillé et plat végétarien. Résolument léger et fruité, il peut se servir frais à 16°C.
Besoin d'un vin plaisir qui s'accorde sur des volailles et viandes rouges grillées ? Ce Uby rouge léger et fruité en bag in box de 5L est le produit qu'il vous faut. Ce vin au format pratique et de partage sera idéal par ses notes de fruits mûrs. Sa bouche est ronde, ses tannins sont souples, et il bénéficie d'une belle fraicheur.
Blanc sec, fruité et en agriculture biologique. Petit retour au source avec un assemblage de Colombard - Ugni Blanc, et une petite note de Sauvignon. Au nez, de belles notes de pêches blanches et de pamplemousse, qui seront complétés en bouche par de gourmandes notes d'agrumes. Un vrai régal entre amis lors d'apéritif, plateau de fromage, ou sur une cuisine asiatique tel que des sushis.
Profitez d'un bon barbecue avec ces grillades, ou tout simplement un apéritif mais sans alcool...Uby Zéro Alcool Rosé est là pour vous. Retrouvez des notes de framboise et de groseille, une bouche ample et fraiche avec une belle finale de fruits rouges. A consommer sans modération !
Ce rosé sec et fruité en agriculture biologique sera tout en gourmandise sur des notes de framboise et de groseille. A Associer avec des tapas, des grillades, ou lors d'un apéritif. En bouche, cet IGP Côtes de Gascogne sera frais et ample, et offrira ensuite une belle finale de fruits rouges.
L'unique, le vrai, l'original. Véritable vin de plaisir idéal entre amis et copains. Un nez intense et une bouche gourmande vous ravirons sur des notes d'agrumes, de pêche blanche, avec une légère saveur citronné. Vin blanc sec tout en fraîcheur et rond pour accompagner vos apéritifs, grillades, viandes blanche et fromage.
Les vignes de plus de 40 ans sont exposés sud, près de la Sèvre et Maine. Elles évoluent sur un sol d'argile et de galets roulés avec une roche mère de granit issu du massif armoricain. Après une vendange à la main, et un élevage sur lie, le Melon Blc (ou de Bourgogne) qui s'épanouit ici donne un vin structuré et élégant et complexe.
Si vous cherchez un vin blanc légèrement sucré pour accompagner votre foie gras, le Uby n°4 est fait pour vous. Ses notes de fruits exotiques, sa bouche velouté et onctueuse vous permettra de l'apprécier également lors d'un apéritif, et plats en épices. Ce vin s'exprimera sur des notes de fruits exotiques, passion, ananas, et mangue.
Très belle expression sur des notes de fruit de la passion et de mangue. En bouche ce vin blanc doux sera onctueux, ample, et frais sur des saveurs de citron confit et de coing. Une vrai gourmandise pour vos apéritif, plat épicé, et fromage type bleu. Il est élaboré en agriculture biologique, une belle bouteille à découvrir entre amis.
Format de partage et de convivialité, ce blanc sec et fruité saura vous séduire avec ses notes florales et d'agrumes. Idéal en apéritif et au repas. Il se mariera avec vos fruits de mer, vos grillades d'été, charcuterie et des fromages crémeux. La température idéale de service est de 10°. Son format pratique trouvera facilement une place dans votre réfrégirateur.
Assemblage de Chardonnay et de Chenin. Ce vin blanc sec est fruité tout en restant délicat, il saura vous séduire par ses notes de fleurs blanches, de pêche et de poire. La bouche est fraiche, souple, avec une belle longueur. Il accompagnera vos apéritifs, crustacés, poisson et viandes blanches.
Vin rouge souple et léger, cet assemblage de Merlot et Tannat se démarquera sur des notes intenses de myrtilles et de mûres. Par sa bouche ronde, gourmande et équilibré, il accompagnera vos terrines terroirs, volailles et autres viandes rouges grillés. A noté qu'il peut lors de journées chaudes se déguster rafraîchi pour un barbecue et buffet.
Partez à la découverte d'une nouvelle expérience gustative avec ce blanc Zéro Alcool de chez Uby. Grâce à un procédé de désalcoolisation innovant vous aurez tout le plaisir d'un vin blanc sec...mais sans alcool. Retrouvez des notes de pêche blanche et de pamplemousse, une bouche souple et fraiche. A découvrir sans modération !
Pratique, Uby Cub rosé viendra s'associer à vos grillades ou à vos moments apéritif dinatoire, mais également à des desserts aux fruits rouges. C'est sur une bouche ample et ronde que les arômes de fraises des bois et de groseilles s'exprimeront. Ce rosé IGP Côtes de Gascogne est résolument charmeur et gourmand.
Vin rosé IGP Côtes de Gascogne, tout en gourmandise sur la framboise et la fraise. Ce vin croquant et gourmand se dégustera en apéritif et repas sur des grillades, poisson, et dessert aux fruits rouges. Parfaitement équilibré, on lui trouvera une finale légèrement acidulé. Tous pour plaire!
