Whisky Yamazakura - Whisky Japonais Blended

La distillerie Asaka a été fondé en 2015 par l’entreprise Sasanokawa Shuzo elle même fondée en 1765. C’est une brasserie spécialisée dans les boissons traditionnelles japonaises, comme le saké et le shochu, et qui fait d’elle la plus vieille brasserie de la région de Tohoku situé au Nord-Est du Japon. C’est en 1946 que Sasanokawa Shuzio élabore ses premiers whiskys. La distillerie Asaka possède deux alambics pot still de fabrication japonaise, et bénéficie d’un environnement avec des ressources locales exceptionnelles. L’eau provient notamment du lac Inawashiro, un des plus grand lac du pays situé au sud du Mont Bandai. Entreprise familiale, la distillerie évolue sur 390m2 et le vieillissement des jus sur une surface de 790m2 pendant au moins 3 ans.