HSE - Château La tour Blanche Cask Finish - Rhum Agricole Extra vieux
    HSE - Château La tour Blanche Cask Finish - Rhum Agricole Extra vieux

HSE - Château La tour Blanche Cask Finish - Rhum Agricole Extra vieux

85,90 €
TTC

C'est dans des ex-fût de grands crus de sauternes, provenant du Chateau La Tour Blanche, que ce rhum en AOC Martinique à été affiné pendant 1 an. Cet affinage a procuré à ce rhum extra vieux de plus de 5 ans des notes de fruits blanc, de passion, avec une belle finale légèrement suave.


NEZ
Doux sur des notes de miel d'acacia, et de fruits de la passion. Viens s'ajouter ensuite des arômes d'abricot et de figues confites, rehaussés d'une touche de pain d'épices.
BOUCHE
Ronde et envoûtante sur des notes miellées de fruits secs et de muscat.
FINALE
Douce et suave sur des notes d'écorce d'orange.
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HSE, 3 lettres pour « Habitation Saint Etienne ». Début XIXème siècle c’est une sucrerie situé sur la commune du Gros Morne au nord de la Martinique, et qui s’étendait sur plus de 400 hectares. C’est uniquement à partir de 1882 que la sucrerie se transforma en distillerie agricole sous l’impulsion d’Amédée Aubéry. La distillerie travaille alors la marque  « Saint Etienne ». L’activité se développe avec succès jusqu’à la fin des année 1970. Les cyclones David en 1979 et Allen en 1980 marqueront un tournant et provoquera le déclin de la distillerie qui arrêtera son activité en 1988. En 1994 José et Florette Hayot relance la marque. C’est à partir de cette même année que la distillation est assuré par la distillerie du Simon. En 2008 la marque « Saint Etienne » deviens « HSE ». Aujourd’hui sur l’Habitation Saint Etienne on compte des champs de canne à sucre, un parc paysager classé « jardin remarquable » comprenant de nombreuses essences rares, et le chai de vieillissement. Les rhums HSE sont certifié « AOC Martinique », et c’est également la première marque de rhum agricole à proposer une palette unique et large allant du rhum blanc, à l’extra vieux, ainsi que des finitions spéciales. Concernant la distillerie du Simon, elles est situé au sud de l’île de la Martinique sur la côte atlantique. Son histoire commença au milieu XVIIè siècle, et fait partie aujourd’hui des 7 dernières distilleries de l’île. Habitation Saint Etienne avec son histoire atypique et son savoir faire ancestral unique, nous permet de découvrir l’authenticité des rhums agricoles traditionnels de Martinique et des innovations tout en respectant les exigences du cahiers des charges de l’AOC.

Fiche technique

Types
Finition Spéciale
Rhum Agricole
Rhum Pur Jus de Canne
Rhum Vieux - Ambré
Origine
France - Martinique
Âge
5 ans
Contenance
50 cl.
Distillerie
HSE
% Alc
41% vol
Etui
Sous étui
AOC
Martinique
Martinique

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    En bouche, s'exprimeront des tannins doux et poivrés, des notes florales acidulées et mentholées, en complément de la fraicheur de canne à sucre caramélisée. Cette dernière étant une saveur typique de chez A1710, notamment dù à son alambic hybridé d'une colonne en cuivre.