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Les vignes de plus de 40 ans sont exposés sud, près de la Sèvre et Maine. Elles évoluent sur un sol d'argile et de galets roulés avec une roche mère de granit issu du massif armoricain. Après une vendange à la main, et un élevage sur lie, le Melon Blc (ou de Bourgogne) qui s'épanouit ici donne un vin structuré et élégant et complexe.
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LE MOT DU VIGNERON - Hugues Brochard : 4ème génération d’une famille de vignerons, je travaille mon vignoble avec passion et fierté. La spécificité de ce terroir est d’ailleurs reconnue par l’INAO depuis 2011 avec la création du statut de cru communal.
SITUATION : Les vignes sont situées sur la commune de Maisdon sur Sèvre, sur les coteaux exposés sud de la Sèvre et de la Maine, sur la partie la plus méridionale du massif armoricain.
TERROIR : Les vignes du Cru Clisson sont âgées de plus de 40 ans. La parcelle, d’une surface d’un hectare, s’épanouie sur un sol d’argiles associées à des galets roulés sur une roche mère de granit, dont les qualités drainantes apportent au vin une superbe minéralité.
VINIFICATION : Une richesse naturelle des raisins, une vendange soignée à la main, une vinification traditionnelle
ELEVAGE : Un élevage sur lie de deux ans minimum contribue à une cuvée exceptionnelle alliant complexité aromatique, structure et élégance
Fiche technique
Les vignes de plus de 40 ans sont exposés sud, près de la Sèvre et Maine. Elles évoluent sur un sol d'argile et de galets roulés avec une roche mère de granit issu du massif armoricain. Après une vendange à la main, et un élevage sur lie, le Melon Blc (ou de Bourgogne) qui s'épanouit ici donne un vin structuré et élégant et complexe.
Profitez d'un bon barbecue avec ces grillades, ou tout simplement un apéritif mais sans alcool...Uby Zéro Alcool Rosé est là pour vous. Retrouvez des notes de framboise et de groseille, une bouche ample et fraiche avec une belle finale de fruits rouges. A consommer sans modération !
Equilibré et gourmand, ce vin rouge bio s'aura vous séduire par ses arômes de mûre et de cassis. Lors de sa dégustation, des notes fraiches de petits fruits rouges accompagneront parfaitement viande grillé et plat végétarien. Résolument léger et fruité, il peut se servir frais à 16°C.
Besoin d'un vin plaisir qui s'accorde sur des volailles et viandes rouges grillées ? Ce Uby rouge léger et fruité en bag in box de 5L est le produit qu'il vous faut. Ce vin au format pratique et de partage sera idéal par ses notes de fruits mûrs. Sa bouche est ronde, ses tannins sont souples, et il bénéficie d'une belle fraicheur.
Si vous cherchez un vin blanc légèrement sucré pour accompagner votre foie gras, le Uby n°4 est fait pour vous. Ses notes de fruits exotiques, sa bouche velouté et onctueuse vous permettra de l'apprécier également lors d'un apéritif, et plats en épices. Ce vin s'exprimera sur des notes de fruits exotiques, passion, ananas, et mangue.
Vin rosé IGP Côtes de Gascogne, tout en gourmandise sur la framboise et la fraise. Ce vin croquant et gourmand se dégustera en apéritif et repas sur des grillades, poisson, et dessert aux fruits rouges. Parfaitement équilibré, on lui trouvera une finale légèrement acidulé. Tous pour plaire!
Blanc sec, fruité et en agriculture biologique. Petit retour au source avec un assemblage de Colombard - Ugni Blanc, et une petite note de Sauvignon. Au nez, de belles notes de pêches blanches et de pamplemousse, qui seront complétés en bouche par de gourmandes notes d'agrumes. Un vrai régal entre amis lors d'apéritif, plateau de fromage, ou sur une cuisine asiatique tel que des sushis.
Format de partage et de convivialité, ce blanc sec et fruité saura vous séduire avec ses notes florales et d'agrumes. Idéal en apéritif et au repas. Il se mariera avec vos fruits de mer, vos grillades d'été, charcuterie et des fromages crémeux. La température idéale de service est de 10°. Son format pratique trouvera facilement une place dans votre réfrégirateur.
Ce rosé sec et fruité en agriculture biologique sera tout en gourmandise sur des notes de framboise et de groseille. A Associer avec des tapas, des grillades, ou lors d'un apéritif. En bouche, cet IGP Côtes de Gascogne sera frais et ample, et offrira ensuite une belle finale de fruits rouges.
Pratique, Uby Cub rosé viendra s'associer à vos grillades ou à vos moments apéritif dinatoire, mais également à des desserts aux fruits rouges. C'est sur une bouche ample et ronde que les arômes de fraises des bois et de groseilles s'exprimeront. Ce rosé IGP Côtes de Gascogne est résolument charmeur et gourmand.
Vin effervescent à la robe clair et aux bulles fines et élégantes, il est élaboré depuis 1957 en méthode traditionnelle. La maison De Chanceny nous propose des bulles de Loire millésimé aux profils complexe et équilibré. Ses saveurs de fruits secs, noisette et de fruit confit vous séduiront pour vos instants festifs de l'apéritifs jusqu'au dessert.
Assemblage de Chardonnay et de Chenin. Ce vin blanc sec est fruité tout en restant délicat, il saura vous séduire par ses notes de fleurs blanches, de pêche et de poire. La bouche est fraiche, souple, avec une belle longueur. Il accompagnera vos apéritifs, crustacés, poisson et viandes blanches.
Vin rouge souple et léger, cet assemblage de Merlot et Tannat se démarquera sur des notes intenses de myrtilles et de mûres. Par sa bouche ronde, gourmande et équilibré, il accompagnera vos terrines terroirs, volailles et autres viandes rouges grillés. A noté qu'il peut lors de journées chaudes se déguster rafraîchi pour un barbecue et buffet.
Très belle expression sur des notes de fruit de la passion et de mangue. En bouche ce vin blanc doux sera onctueux, ample, et frais sur des saveurs de citron confit et de coing. Une vrai gourmandise pour vos apéritif, plat épicé, et fromage type bleu. Il est élaboré en agriculture biologique, une belle bouteille à découvrir entre amis.
Partez à la découverte d'une nouvelle expérience gustative avec ce blanc Zéro Alcool de chez Uby. Grâce à un procédé de désalcoolisation innovant vous aurez tout le plaisir d'un vin blanc sec...mais sans alcool. Retrouvez des notes de pêche blanche et de pamplemousse, une bouche souple et fraiche. A découvrir sans modération !
L'unique, le vrai, l'original. Véritable vin de plaisir idéal entre amis et copains. Un nez intense et une bouche gourmande vous ravirons sur des notes d'agrumes, de pêche blanche, avec une légère saveur citronné. Vin blanc sec tout en fraîcheur et rond pour accompagner vos apéritifs, grillades, viandes blanche et fromage.
