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Gin provenant du japon, axé sur des saveurs de fruits rouges. La base de l'élaboration est le sochu, et chaque ingrédient est infusé séparément. Aux baies de genièvre, viens s'associer des botaniques telles que de la fraise locale, de la framboise et du basilic. L'apport de basilic apporte une belle fraicheur, qui se complète subtilement avec la gourmandise du fruits rouges.
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Komasa Jyozo est une entreprise japonaise fondée en 1883, située dans la préfecture de Kagoshima à l’extrême sud de l’archipel du Japon. C’est une entreprise reconnue pour la qualité de ses shochus, qui est un alcool traditionnel japonais issu de la distillation de riz, d’orge ou autres. C’est avec plus de 130 ans d’expertise dans la distillation que l’entreprise créer sa propre distillerie Komasa Jyozo en 2018. Elle élabore de nouveaux spiritueux, et notamment du gin. La situation géographique de la distillerie dans un environnement particulièrement montagneux avec une faune et une flore qui lui est propre. Cela lui permet de bénéficier d’une variété de plantes importantes, ce qui est un véritable atout dans l’élaboration du gin. Les gins Komasa sont faits localement avec des produits de la région. Cela nous initie à de nouveaux profils aromatiques uniques possédants une grande fraicheur. Nous avons des gins produits avec un thé vert et une fraise locale, mais surtout avec une variété de mandarine la plus petit au monde la « Sakurajima Komikan ». Elle est la Komitan la plus noble et la plus prisé du Japon de part sa chair tendre et juteuse. La récolte s’effectue entre fin novembre et fin décembre. Les arbres poussent sur le sol volcanique du Mont Sakurajima, volcan présent sur l’ile de Kyūshū, encore en activité avec sa dernière éruption importante en 1914. L’expérience de la distillerie, l’environnement, un choix de matière première de qualité fait de ces produits des indispensables à découvrir.
Fiche technique
Agréable et gourmand tant au nez qu'en bouche. Belle découverte à la boutique à Nantes.
Gin provenant du japon, axé sur des saveurs de fruits rouges. La base de l'élaboration est le sochu, et chaque ingrédient est infusé séparément. Aux baies de genièvre, viens s'associer des botaniques telles que de la fraise locale, de la framboise et du basilic. L'apport de basilic apporte une belle fraicheur, qui se complète subtilement avec la gourmandise du fruits rouges.
Gin unique en son genre, bio, made in France et élaboré avec du chanvre. Le chanvre est récolté manuellement, séché et associé à des baies de genièvre, de la coriandre, des racines d’angélique, et de la citronnelle. Ce gin est complexe, frais, herbacé et légèrement épicé. Le Gin Newlands se doit d’être exploré afin de découvrir sa typicité unique. Il sera parfait avec le tonic proposé par la distillerie : Bocage (Wild Grass), eau tonique botanique.
Gin purement japonais dont l’alcool de base est principalement du shochu. Chaque ingrédient est infusé séparément, baies de genièvre, écorce de cyprès et surtout la Sakurajima Komikan. Les saveurs seront parfaitement équilibrées entre la douceur et l’acidité. Vous découvrirez un gin frais, fruité et doux. Si vous êtes à la recherche de nouveauté, Le Gin Komasa Komikan est fait pour vous.
Monsieur Gin est un London Dry Gin bio français. Un subtil mélange de culture britannique et d’élégance à la française. Pour élaborer cette recette unique, seuls 4 botaniques ont été retenus, baies de genièvres et baies de coriandre pour constituer la base de ce spiritueux d’exception. Puis la verveine citronnée et les fleurs de sureau apporte respectivement des notes fraîches et de l’onctuosité. 100% BIO, imaginé et créé dans un respect total de l’environnement et de la nature. Découvrez Monsieur Gin et ses amis, Madame Vodka et Monsieur Fernand Whisky.
Gin charentais en hommage à l’arrière grand père « Gaston ». Il est élaboré en bio, de l’alcool primaire jusqu’au plantes locales qui le composent (baies de genévriers, coriandre, fleurs de sureau, écorces de citron/mandarine). Ce gin moderne se veut être accessible, pur, équilibré, avec de belles saveurs dans un bouquet unique et explosif.
Gin unique en son genre, bio, made in France et élaboré avec du chanvre. Le chanvre est récolté manuellement, séché et associé à des baies de genièvre, de la coriandre, des racines d’angélique, et de la citronnelle. Ce gin est complexe, frais, herbacé et légèrement épicé. Le Gin Newlands se doit d’être exploré afin de découvrir sa typicité unique. Il sera parfait avec le tonic proposé par la distillerie : Bocage (Wild Grass), eau tonique botanique.
Gin purement japonais dont l’alcool de base est principalement du shochu. Chaque ingrédient est infusé séparément, baies de genièvre, écorce de cyprès et surtout la Sakurajima Komikan. Les saveurs seront parfaitement équilibrées entre la douceur et l’acidité. Vous découvrirez un gin frais, fruité et doux. Si vous êtes à la recherche de nouveauté, Le Gin Komasa Komikan est fait pour vous.
Monsieur Gin est un London Dry Gin bio français. Un subtil mélange de culture britannique et d’élégance à la française. Pour élaborer cette recette unique, seuls 4 botaniques ont été retenus, baies de genièvres et baies de coriandre pour constituer la base de ce spiritueux d’exception. Puis la verveine citronnée et les fleurs de sureau apporte respectivement des notes fraîches et de l’onctuosité. 100% BIO, imaginé et créé dans un respect total de l’environnement et de la nature. Découvrez Monsieur Gin et ses amis, Madame Vodka et Monsieur Fernand Whisky.
