Santisima Trinitad 7 - Rhum Cubain

0.70 L
64.14 € / L

44,90 € TTC

Ce rhum est composé de rhum de mélasse vieilli en moyenne 7 ans et d'aguardiente vieilli 4 ans. La distillation s'effectue en continu et en alambic à colonne. Le vieillissement quand à lui s'opère dans des fût de bourbon et des fût de sherry. Ce rhum cubain sera équilibré, doux, subtil et léger.

Bouche :

Douce et subtil sur la vanille, l'amande.

Nez :

Equilibré sur le raisins sec et le bois.

Final :

Ample et légère sur le miel

Cuba, ile au décor paradisiaque connu pour sa musique, son art de vivre, ses cigares et son rhum. Ce dernier est étroitement lié à l'Etat Cubain, qui en contrôle entièrement la production et la distribution via 2 sociétés publiques.

Santissima Trinitad appartient à l'entreprise d'état Tecnoazucar. L'appellation rhum cubain est régit par des règles bien définis. La melasse doit uniquement provenir de cuba, la distillation s'effectue uniquement en alambics à colonne. Mais surtout la singularité principale réside dans sa composition. Il se doit d'être composé de rhum de mélasse et d'aguardiente. Le tous est supervisé par des Maestro Ronero attitré à chaque distillerie.

L'arguardiente est une "eaux de vie de canne à sucre". C'est à dire que la distillation s'effectue jusqu'a 75%. Cela donne un degré d'alcool moins élevé que pour du rhum. On a donc un alcool plus brut et plus puissant. Ensuite cette aguardiente se doit d'être vieilli minimum 2 ans. Ici Santissima Trinitad fait le choix de vieillir son aguardiente 4 ans en fût.

Après assemblage, Les rhums Santissima Trinitad sont plus doux, et plus ronds que des rhums cubains en général assez intenses et forts.