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Blanc sec, fruité et en agriculture biologique. Petit retour au source avec un assemblage de Colombard - Ugni Blanc, et une petite note de Sauvignon. Au nez, de belles notes de pêches blanches et de pamplemousse, qui seront complétés en bouche par de gourmandes notes d'agrumes. Un vrai régal entre amis lors d'apéritif, plateau de fromage, ou sur une cuisine asiatique tel que des sushis.
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Le domaine Uby se situe au nord du département du Gers près du lac de l'Uby sur la commune de Cazaubon. La Famille MOREL exploite le domaine depuis 1920, et c'est aujourd'hui François MOREL, 3ème génération qui insuffle sa philosophie. Elle se veut durable, humaine et environnementale. Les vins issus du domaine sont des vins de plaisirs, de partage, de convivialité et labellisé IGP Côte de Gascogne ou vin de France.
Tradition et modernité sont 2 des caractéristiques du vignoble jusqu'au chai. Un nouveau chai garant de la sécurité et du développement a été construit en 2012. Il est conçu pour allier maitrise et technicité, de la vinification, de l'élevage et la conservation jusqu'au conditionnement des vins. La continuité de la qualité UBY se traduit par un engagement constant dans l'optimisation de la traçabilité de la vigne au consommateur.
Concernant les vins, les récoltes s'effectuent de nuit à maturité avec protection de la vendange. Ensuite les différentes étapes s'effectuent de la manière suivante : une macération pelliculaire, un pressurage pneumatique inerté (protégé de l’oxygène), une fermentation à basse température, un élevage sur lies fines, un assemblage et une conservation en cuve thermo-régulée.
Pour les Armagnac, des parcelles d'Ugni blanc ont été sélectionnées sur des terres de sable fauve. La distillation en alambic traditionnel et le vieillissement en fût de chêne du pays procure aux Armagnacs Uby à la fois une finesse et une richesse sur une belle couleur ambré. Elégance, souplesse et fruité se retrouveront dans ces derniers.
L'intégralité du vignoble d'UBY est certifié Viticulture Raisonnée Contrôlée depuis 20 ans et 20% des hectares de vigne en BIO.
L'emblème d'Uby est la tortue Cistude d'Europe, car c'est dans un espace naturel autour de son étang que vivent et se reproduisent les dernières tortues Cistude d'Europe. Espèce protégée en voie de disparition.
Bonne découverte et bonne dégustation.
Fiche technique
Blanc sec, fruité et en agriculture biologique. Petit retour au source avec un assemblage de Colombard - Ugni Blanc, et une petite note de Sauvignon. Au nez, de belles notes de pêches blanches et de pamplemousse, qui seront complétés en bouche par de gourmandes notes d'agrumes. Un vrai régal entre amis lors d'apéritif, plateau de fromage, ou sur une cuisine asiatique tel que des sushis.
Assemblage de Chardonnay et de Chenin. Ce vin blanc sec est fruité tout en restant délicat, il saura vous séduire par ses notes de fleurs blanches, de pêche et de poire. La bouche est fraiche, souple, avec une belle longueur. Il accompagnera vos apéritifs, crustacés, poisson et viandes blanches.
L'unique, le vrai, l'original. Véritable vin de plaisir idéal entre amis et copains. Un nez intense et une bouche gourmande vous ravirons sur des notes d'agrumes, de pêche blanche, avec une légère saveur citronné. Vin blanc sec tout en fraîcheur et rond pour accompagner vos apéritifs, grillades, viandes blanche et fromage.
Si vous cherchez un vin blanc légèrement sucré pour accompagner votre foie gras, le Uby n°4 est fait pour vous. Ses notes de fruits exotiques, sa bouche velouté et onctueuse vous permettra de l'apprécier également lors d'un apéritif, et plats en épices. Ce vin s'exprimera sur des notes de fruits exotiques, passion, ananas, et mangue.
Besoin d'un vin plaisir qui s'accorde sur des volailles et viandes rouges grillées ? Ce Uby rouge léger et fruité en bag in box de 5L est le produit qu'il vous faut. Ce vin au format pratique et de partage sera idéal par ses notes de fruits mûrs. Sa bouche est ronde, ses tannins sont souples, et il bénéficie d'une belle fraicheur.
Vin rouge souple et léger, cet assemblage de Merlot et Tannat se démarquera sur des notes intenses de myrtilles et de mûres. Par sa bouche ronde, gourmande et équilibré, il accompagnera vos terrines terroirs, volailles et autres viandes rouges grillés. A noté qu'il peut lors de journées chaudes se déguster rafraîchi pour un barbecue et buffet.
Assemblage de Chardonnay et de Chenin. Ce vin blanc sec est fruité tout en restant délicat, il saura vous séduire par ses notes de fleurs blanches, de pêche et de poire. La bouche est fraiche, souple, avec une belle longueur. Il accompagnera vos apéritifs, crustacés, poisson et viandes blanches.
Ce rosé sec et fruité en agriculture biologique sera tout en gourmandise sur des notes de framboise et de groseille. A Associer avec des tapas, des grillades, ou lors d'un apéritif. En bouche, cet IGP Côtes de Gascogne sera frais et ample, et offrira ensuite une belle finale de fruits rouges.
Vin rosé IGP Côtes de Gascogne, tout en gourmandise sur la framboise et la fraise. Ce vin croquant et gourmand se dégustera en apéritif et repas sur des grillades, poisson, et dessert aux fruits rouges. Parfaitement équilibré, on lui trouvera une finale légèrement acidulé. Tous pour plaire!
Très belle expression sur des notes de fruit de la passion et de mangue. En bouche ce vin blanc doux sera onctueux, ample, et frais sur des saveurs de citron confit et de coing. Une vrai gourmandise pour vos apéritif, plat épicé, et fromage type bleu. Il est élaboré en agriculture biologique, une belle bouteille à découvrir entre amis.
L'unique, le vrai, l'original. Véritable vin de plaisir idéal entre amis et copains. Un nez intense et une bouche gourmande vous ravirons sur des notes d'agrumes, de pêche blanche, avec une légère saveur citronné. Vin blanc sec tout en fraîcheur et rond pour accompagner vos apéritifs, grillades, viandes blanche et fromage.
Format de partage et de convivialité, ce blanc sec et fruité saura vous séduire avec ses notes florales et d'agrumes. Idéal en apéritif et au repas. Il se mariera avec vos fruits de mer, vos grillades d'été, charcuterie et des fromages crémeux. La température idéale de service est de 10°. Son format pratique trouvera facilement une place dans votre réfrégirateur.
Vin effervescent à la robe clair et aux bulles fines et élégantes, il est élaboré depuis 1957 en méthode traditionnelle. La maison De Chanceny nous propose des bulles de Loire millésimé aux profils complexe et équilibré. Ses saveurs de fruits secs, noisette et de fruit confit vous séduiront pour vos instants festifs de l'apéritifs jusqu'au dessert.
Pratique, Uby Cub rosé viendra s'associer à vos grillades ou à vos moments apéritif dinatoire, mais également à des desserts aux fruits rouges. C'est sur une bouche ample et ronde que les arômes de fraises des bois et de groseilles s'exprimeront. Ce rosé IGP Côtes de Gascogne est résolument charmeur et gourmand.
Si vous cherchez un vin blanc légèrement sucré pour accompagner votre foie gras, le Uby n°4 est fait pour vous. Ses notes de fruits exotiques, sa bouche velouté et onctueuse vous permettra de l'apprécier également lors d'un apéritif, et plats en épices. Ce vin s'exprimera sur des notes de fruits exotiques, passion, ananas, et mangue.
Equilibré et gourmand, ce vin rouge bio s'aura vous séduire par ses arômes de mûre et de cassis. Lors de sa dégustation, des notes fraiches de petits fruits rouges accompagneront parfaitement viande grillé et plat végétarien. Résolument léger et fruité, il peut se servir frais à 16°C.
Les vignes de plus de 40 ans sont exposés sud, près de la Sèvre et Maine. Elles évoluent sur un sol d'argile et de galets roulés avec une roche mère de granit issu du massif armoricain. Après une vendange à la main, et un élevage sur lie, le Melon Blc (ou de Bourgogne) qui s'épanouit ici donne un vin structuré et élégant et complexe.
Partez à la découverte d'une nouvelle expérience gustative avec ce blanc Zéro Alcool de chez Uby. Grâce à un procédé de désalcoolisation innovant vous aurez tout le plaisir d'un vin blanc sec...mais sans alcool. Retrouvez des notes de pêche blanche et de pamplemousse, une bouche souple et fraiche. A découvrir sans modération !
Profitez d'un bon barbecue avec ces grillades, ou tout simplement un apéritif mais sans alcool...Uby Zéro Alcool Rosé est là pour vous. Retrouvez des notes de framboise et de groseille, une bouche ample et fraiche avec une belle finale de fruits rouges. A consommer sans modération !
