Whisky Yushan Signature Sherry Cask - Single Malt Taïwan

Whisky Yushan Signature Single Malt Sherry Cask - Taïwan

0.70 L
94.21 € / L

65,95 € TTC

Yushan Sherry Cask est surement un des whisky des plus gourmand qui existe. La double distillation en pot still écossais, un vieillissement de 4 ans en fût de sherry de 500L ayant préalablement contenu du sherry Oloroso (pendant 15 ans ), donne à ce whisky des saveurs complexes, intenses, gourmandes, et une longueur. Cela se traduit sur le fruit compoté, la brioche, l’orange amère et le fruit sec. Il est non filtré à froid et de couleur naturelle.

Bouche :

Intense et gourmande, sur la brioche, le caramel, et le fumé.

Nez :

Franc et complexe sur les fruits composés, les fruits secs et le chocolat noir.

Final :

Longue sur l’orange amère et le fruits secs.

La distillerie Nantou, deuxième distillerie de Taïwan, tiens son nom de la ville limitrophe. Elle a été créé en 2008, et demeure la propriété du groupe TTL. Elle se situe dans une chaîne de montagnes dénommé Bagua avec à ses pieds le fleuve Maoluo. Cette vallée est principalement connue pour la qualité de son thé. M. Puli Pan est une personne clé dans l’histoire de la distillerie, il a appliqué un savoir faire alliant tradition et modernité, connaissances acquisent lors de différents voyages au Japon, en France, en Allemagne et en Ecosse. Omar fut le premier nom des whiskies, remplacé par Yushan Single Malt quelques années plus tard. Yushan faisant référence à la plus haute montagne de Taïwan. Ce plus haut sommet de l’ile de Taïwan se nomme également montagne de Jade.

Marque
Types

Finition Spéciale
Single Malt
Origine

Taïwan
Contenance

70 cl.
Distillerie

Distillerie Nantou
% Alc

46%
NEZ

Franc et complexe sur les fruits composés, les fruits secs et le chocolat noir.
BOUCHE

Intense et gourmande, sur la brioche, le caramel, et le fumé.
FINALE

Longue sur l’orange amère et le fruits secs.
ACCORD

Travers de porc aux épices et au miel
Etui

Sous étui