Whisky Yushan Signature Single Malt Sherry Cask - Taïwan

65,95 €
TTC

Yushan Sherry Cask est surement un des whisky des plus gourmand qui existe. La double distillation en pot still écossais, un vieillissement de 4 ans en fût de sherry de 500L ayant préalablement contenu du sherry Oloroso (pendant 15 ans ), donne à ce whisky des saveurs complexes, intenses, gourmandes, et une longueur.  Cela se traduit sur le fruit compoté, la brioche, l’orange amère et le fruit sec. Il est non filtré à froid et de couleur naturelle.


NEZ
Franc et complexe sur les fruits composés, les fruits secs et le chocolat noir.
BOUCHE
Intense et gourmande, sur la brioche, le caramel, et le fumé.
FINALE
Longue sur l’orange amère et le fruits secs.
ACCORD
Travers de porc aux épices et au miel
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La distillerie Nantou, deuxième distillerie de Taïwan, tiens son nom de la ville limitrophe. Elle a été créé en 2008, et demeure la propriété du groupe TTL. Elle se situe dans une chaîne de montagnes dénommé Bagua avec à ses pieds le fleuve Maoluo. Cette vallée est principalement connue pour la qualité de son thé. M. Puli Pan est une personne clé dans l’histoire de la distillerie, il a appliqué un savoir faire alliant tradition et modernité, connaissances acquisent lors de différents voyages au Japon, en France, en Allemagne et en Ecosse. Omar fut le premier nom des whiskies, remplacé par Yushan Single Malt quelques années plus tard. Yushan faisant référence à la plus haute montagne de Taïwan. Ce plus haut sommet de l’ile de Taïwan se nomme également montagne de Jade.

Fiche technique

Types
Finition Spéciale
Single Malt
Origine
Taïwan
Contenance
70 cl.
Distillerie
Distillerie Nantou
% Alc
46%
Etui
Sous étui

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