Liste des produits de la marque A1710
Rhumerie Martinique a1710 - Rhums extraordinaires
Il n’existe pas d’autre rhumerie que a1710, qui exprime le mieux la passion, le dévouement, la détermination d’un homme, et l’histoire de ses ancêtres lié à la perle des Antilles, la Martinique.
Fondée par Yves Assier de Pompignan, cette rhumerie Martinique unique produit des spiritueux d'exception grâce à son alambic charentais modifié, le seul de l'île, et sa démarche artisanale intégrale. Du champ à la bouteille, tous est fait à la main, et chaque rhum A1710 incarne la passion d'un terroir exceptionnel et d'un savoir-faire transmis depuis trois siècles. Cette distillerie a1710 d'exception, implantée à l'Habitation du Simon Martinique, révolutionne l'art de la distillation depuis 2016 en combinant tradition ancestrale et innovation technique. A1710 représente l'excellence du rhum Martinique dans sa forme la plus pure et authentique. La distillerie rhum a1710 se distingue par sa philosophie d'innovation responsable, cultivant ses propres cannes à sucre biologiques et pratiquant une distillation artisanale qui respecte les rythmes naturels pour créer des eaux de vie d'une complexité remarquable.
Chez MyFrenchComptoir.fr, nous sommes fiers de vous présenter cette distillerie a1710, pépite de la rhumerie Martinique, une marque qui a su redéfinir les codes, en alliant tradition et modernité pour créer des rhums qui marquent les esprits et les palais.
L'histoire de la marque A1710
Les origines familiales : La symbolique du A et de 1710
L'histoire de la rhumerie Martinique a1710 est profondément enracinée dans le passé de la perle des Antilles. Elle débute en 1710 avec l'arrivée sur l’île de Jean Assier, l'ancêtre du fondateur actuel, Yves Assier de Pompignan.
En 1846, la famille Assier acquiert l'Habitation du Simon, une ancienne purgerie à sucre sur la commune du François, qu’elle transforme progressivement. Cette propriété unique, située entre mer et montagne sur la côte atlantique martiniquaise, bénéficie d'un terroir unique propice à la culture de la canne à sucre et au vieillissement d’eau de vie pour en faire des spiritueux d’exception.
Renaissance moderne d'une tradition
Le projet de faire renaître la tradition rhumière familiale prend forme en 2006 sous l'impulsion d'Yves Assier de Pompignan. La patience et la determination pendant plusieurs années seront nécessaire pour que ce projet aboutisse. C’est le 31 décembre 2015 que l’autorisation sera validé par les autorités compétentes.
La distillerie a1710 est officiellement inaugurée en 2016. Cette nouvelle distillerie rhum Martinique marque un tournant, étant la première à de nouveau ouvrir sur l'île depuis des décennies de fermetures successives. Cette renaissance s'inscrit dans une démarche d'excellence artisanale, alliant respect des traditions, et innovation technique pour créer des rhums d'exception.
La symbolique du A et de 1710 prend tous son sens, à la fois forte et belle : A pour ASSIER (et artisanat), 1710 pour célébrer l’arrivée de cette famille sur l’ile de Martinique.
Fabrication et savoir-faire Extraordinaire
La singularité de la distillerie a1710 et le secret de ses rhums, résident dans une méthode de production unique, conjuguant respect des traditions et innovations audacieuses. De ce fait la rhumerie Martinque a1710 se libère volontairement du cahier des charges de l'AOC.
Terroir, Agriculture Biologique et responsable
Au cœur de ce savoir-faire, la culture de la canne à sucre est primordiale. Tout autour de l'Habitation Simon Martinique, la distillerie rhum a1710 cultive ses propres parcelles de canne à sucre en agriculture biologique, tous en respectant le rythme naturel de pousse. C'est sur une parcelle vierge, n'ayant pas été exploité depuis 3 générations, que s'effectue la culture sans engrais ni pesticides, avec uniquement des apports naturels comme le crottin des mulets ChaCha et Pilibo qui participent aux travaux agricoles. Ce profond respect pour le terroir, garantie une matière première d'une pureté exceptionnelle. Depuis 2016 tous cet ensemble de pratique et certifié par le label ECOCERT.
Les différentes variété de canne à sucre :
On retrouve sur le domaine quatre variétés sélectionnées, qui composent ce patrimoine végétal dont chacune apportant sa spécificité aromatique :
- Canne R579, dit Canne Rouge : caractère puissant et aromatique
- Canne B69-566, dit Canne Bleue : finesse et élégance
- Canne B59-92, dit Canne Roseau : complexité et longueur
- Canne Cristalline : pureté et délicatesse
Récolte et transport :
La récolte de la canne à sucre s'effectue manuellement toute l'année, selon les besoins, les conditions météorologiques, et du stade de maturité des cannes, assurant une fraicheur optimale. Comme à l'ancienne, seul deux points de coupes sont effectués, limitant l'oxydation et garantissant une sélection rigoureuse des cannes à sucre. La coupe se fait le tôt le matin, et le transport est assuré par les mulets jusqu'a la Maison du Moulin au centre même de l'Habitaion du Simon. Le moulin de broyage est de type "trois rolls" ayant les même caractéristique de ceux datant du 19ème siècle.
Fermentation Lente et Double Distillation : Une Signature Unique
Fermentation Contrôlée :
La fermentation est lente, elle dure pendant 5 à 7 jours. En règle générale c'est uniquement quelques heures. Autre caractéristique, la fermentation se fait avec des levures spéciales et une température controlé. Une température précise est primordiale, cela passe donc par une réfrigération des cuves. Fermentation lente, levures spéciales, température controlé, permettent de développer une richesse aromatique incomparable, ce qui en fait la signature de la distillerie rhum a1710.
Alambics uniques et Distillation Exceptionnelle
La distillerie rhum a1710 possède 2 appareils de distillation unique en Martinique. Baptisé "La Belle Aline", et "La Douce Aline" récemment installé en 2023. A1710 se distingue donc par l'utilisation d'un alambic charentais, surmonté d'une colonne contenant 7 plateaux, le tous en matériaux de cuivre.
Cette double distillation, combinant alambic traditionnel et colonne permet une concentration d'arôme important, et confère aux rhums A1710 une complexité et une finesse exceptionnelles.
Vieillissement et Assemblage
Les rhums vieillis reposent dans des fûts de chêne, français ex-Cognac ou américain ex-Bourbon. Le chai de la distillerie rhum a1710 est ouvert et bénéficie du climat tropical martiniquais, ce qui permet un vieillissement accéléré avec une concentration naturelle des arômes apportant des notes boisées et épicées qui subliment le spiritueux. L'expertise de Stéphanie Martin, maître-assembleur venue du monde du Cognac, apporte une dimension supplémentaire à ces eaux de vie d’exception.
AOC Martinique ou pas ???
Il est important de noter que A1710 a choisi de se positionner hors de l'appellation d'origine contrôlée (AOC) Martinique. Ce choix stratégique permet à la distillerie A1710 d'innover librement, d'expérimenter de nouvelles techniques et de créer des rhums uniques, sans les contraintes des cahiers des charges de l'AOC. Cela se traduit par des spécificités telles que la récolte quotidienne, l'utilisation de l'alambic charentais, et des fermentations et distillations prolongées, offrant une liberté créative au service de l'excellence.
Les différentes gammes de produits A1710
La rhumerie Martinique A1710 propose une gamme diversifiée d’eau-de-vie de canne, dont chaque rhum est le reflet de l'excellence et du savoir-faire de la distillerie. Que vous soyez amateur de digestif complexe ou de liqueur de caractère, la gamme A1710 saura vous séduire :
Rhum Blanc Agricole Pur Jus de Canne
Les Rhums Blancs Agricoles incarne la pureté et de la fraîcheur de la canne à sucre. Ces rhums sont parfaits pour la dégustation pur ou des cocktails haut de gamme :
La gamme signature :
- A1710 La Perle
- A1710 La Perle Fine
- A1710 La Perle Brute New
- A1710 Bête à Feu
- A1710 Renaissance
La Gamme "La Perle Rare Bio", certifié Mono-variété :
Cette gamme unique présente quatre cuvées mono-variétales certifiées agriculture biologique. Planté à proximité de l'Habitation du Simon, chacune exprimant le caractère spécifique de sa variété de canne à sucre :
- A1710 La Perle Rare R579 (canne rouge) : puissance et caractère
- A1710 La Perle Rare B69-566 (canne bleu) : Fruit et épice
- A1710 La Perle Rare B59-92 (canne roseau) : Complexité végétale
- A1710 La perle Rare Cristalline : Notes acidulés
Rhum Agricole reposé Sous Bois
Pour les rhums appélés "reposé sous bois" ou bien "élevé sous bois", ils vieillissent entre 12 à 36 mois dans des foudres et non des barriques. Le foudre, immense cuve en chêne, contient un volume de plusieurs millers de litres d'eaux-de-vie fraichement distillé. La proportion de liquide en contact avec le bois est alors faible, ce qui permet au rhum de s'assouplir, de se teinté légérement, mais sans dévelloper des notes de bois et d'épices trop importantes. On les appelles également rhum ambré, ou rhum de paille.
- A1710 Cheval Bondieu
- A1710 Confessions New
Rhum Vieux et Hors d'Age Agricole
Chaque rhum vieilli d'A1710 représente l'aboutissement d'un art de l'assemblage maîtrisé, créant des spiritueux d'une complexité et d'une élégance exceptionnelle :
- A1710 Prosper BIO : Le premier rhum vieux bio de la distillerie - 3 ans
- A1710 Soleil de Minuit : Assemblage de rhums de 6-20 ans
- A1710 La Délivrande : Rhum vieux 5-6 ans
Pourquoi Choisir un Rhum de la Distillerie A1710 ?
Acheter un rhum A1710 sur MyFrenchComptoir.fr, c'est faire le choix de l'exception. Voici les avantages qui font de chaque dégustation un moment inoubliable :
- ✅ Excellence Artisanale, et Qualité Inégalé : Production artisanale et manuelle, cannes à sucre biologiques cultivés au sein même de l'Habitation Simon, et des méthodes de distillation innovantes, font que chaque rhum A1710 garantit une qualité supérieure et des saveurs d'une richesse incomparable.
- ✅ Engagement Environnemental Fort : L'engagement de la rhumerie Martinique a1710 pour les terres et la culture passant par une agriculture biologique, une certification ECOCERT, le respect des cycles naturels, zéro pesticides, zéro herbicides, zéro engrais chimique, et des pratiques durables, assure un produit respectueux de la nature et de la santé.
- ✅ Héritage et Authenticité : L'histoire familiale et le lien profond avec l'Habitation Simon Martinique confèrent à chaque bouteille une âme et une authenticité rares, invitant à découvrir un morceau de l'histoire martiniquaise.
- ✅ Innovation et Techniques Uniques : En se positionnant hors AOC, la distillerie A1710 explore de nouvelles voies : double distillation en alambic charentais sur-monté d'une colonne, fermentation longue et thermo-controlé, ce qui offre des rhums aux profils aromatiques uniques et surprenants, qui se distinguent sur le marché des spiritueux.
- ✅ Une Expérience de Dégustation Extraordinaire : Chaque cuvée, qu'il s'agisse d'un rhum blanc ou d'un digestif vieilli, offre une complexité et une élégance qui séduisent les palais les plus fins.
- ✅ Des Rhums Multi-Récompensés : Plus de 15 médailles d’or internationales pour les rhums de la marque A1710, notamment aux World Rum Awards et Caribbean Rum Awards.
- ✅ Collection Diversifiée : Que vous soyez amateur de rhums blancs agricoles, passionné de spiritueux vieillis ou collectionneur d'éditions limitées, A1710 propose une gamme complète répondant à tous les goûts et toutes les occasions. Chaque rhum a1710 raconte une histoire unique du terroir martiniquais.
FAQ - Questions Fréquentes sur A1710
Voici quelques questions fréquentes concernant la distillerie a1710 pour vous aider à mieux comprendre ces spiritueux extraordinaire :
Q1 : Où est située la distillerie A1710?
R1 : La distillerie A1710 est située à l'Habitation du Simon, dans la commune du François, sur la côte atlantique de la Martinique.
Q2 Le rhum A1710 est-il un rhum agricole ? ?
R2 Oui, le rhum A1710 est un pur rhum agricole, élaboré exclusivement à partir du jus frais de ses propres cannes à sucre. Ce n'est donc pas un rhum de mélasse.
Q3 Pourquoi le rhum A1710 n'a-t-il pas l'appellation AOC Martinique ?
R3 La distillerie rhum A1710 a choisi de ne pas suivre le cahier des charges de l'AOC pour conserver sa liberté d'innover. Cela lui permet d'utiliser un alambic charentais + colonne (non autorisé par l'AOC), de pratiquer des fermentations longues (6-7 jours au lieu de 2-3 jours habituellement), et de récolter la canne toute l’année (vs période imposée) pour garantir une fraîcheur maximale.
Q4 Qu'est-ce qui rend le rhum A1710 unique ?
R4 Le rhum A1710 se distingue par sa production artisanale, l'utilisation d'un alambic charentais combinée à une colonne de distillation (unique en Martinique), la fermentation longue, la double distillation, et le vieillissement en fûts de chêne. De plus, la distillerie cultive ses propres cannes à sucre biologiques. Tous ses atouts créer des rhums d’une complexité unique.
Q5 Comment se déroule la production artisanale chez A1710 ?
R5 La production reste entièrement manuelle : récolte quotidienne des cannes à sucres, transport par les mulets ChaCha et Pilibo, broyage dans un moulin identique du 19ème siècle, fermentation thermo-contrôlée, et double distillation. A1710 est la seule distillerie rhum Martinique à utiliser une méthode de double distillation dans un alambic en cuivre de type charentais couplé à une petite colonne, une technique inspirée des plus grandes distilleries qui confère à ses rhums une finesse et une pureté aromatique exceptionnelles. Cette approche artisanale garantit la qualité exceptionnelle de chaque rhum A1710.
Q6 Quelle est la particularité de la canne à sucre utilisée par A1710 ?
R6 A1710 cultive ses propres cannes à sucre biologiques sur une parcelle vierge, sans engrais, pesticides ni herbicides, et utilise uniquement des apports naturels. Quatre variétés spécifiques sont plantées pour leurs qualités aromatiques uniques.
Q7 Quels types de rhums propose A1710 ?
R7 A1710 propose une gamme variée incluant des rhums blancs agricoles (La Perle, Renaissance, Bête à Feu, Diamond Rock), des rhums blancs bio mono-variétaux (La Perle Rare), et des rhums vieillis et hors d'âge (Soleil de Minuit, Nuée Ardente, Tricentenaire, La Délivrande, Prosper).
Q8 Quel rhum A1710 choisir pour débuter ?
R8 Pour découvrir la signature de la rhumerie martinique a1710, le rhum blanc "La Perle" est un excellent point de départ. Pour les amateurs de rhums de dégustation complexes, "Renaissance" est une valeur sûre.
Q9 Qu'est-ce que les rhums "La Perle Rare" ?
R9 Les "Perle Rare" sont des rhums blancs mono-variétaux issus de l'agriculture biologique certifiée. Chaque cuvée exprime le caractère spécifique d'une variété de canne à sucre cultivée à l'Habitation Simon Martinique. C'est une démarche unique qui permet de découvrir l'influence du végétal sur les arômes du rhum.
Q10 Quelles récompenses A1710 a-t-elle reçues ?
R10 A1710 a remporté de nombreuses médailles d'or dans des concours internationaux majeurs tels que les World Rum Awards et les Caribbean Rum Awards, notamment pour La Perle, La Perle Rare Bio, La Délivrande et Renaissance.
Q11 Quels sont les prix des rhums A1710 ?
R11 Les rhums A1710 se positionnent dans le segment premium. Les rhums blancs varient de 40 à 80€, les rhums vieillis de 100 à 280€, et les éditions limitées peuvent dépasser les 700€.
Q12 Où peut-on acheter les rhums A1710 ?
R12 Les rhums a1710 sont disponibles chez les cavistes spécialisés, sur des sites e-commerce spécialisés comme MyFrenchComptoir.fr, et directement à la distillerie. Le distributeur officiel France est Whiskies du Monde. L'export couvre l'Europe et le reste du monde.
Q13 Peut-on visiter la distillerie A1710 ?
R13 Oui, la distillerie A1710 propose des visites libres avec dégustation, des visites guidées, des matinées découverte complètes et des expériences immersives. Des services additionnels comme l'hébergement et une boutique sont également disponibles à l'Habitation du Simon.
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